L'atelier

En complément de notre activité de commercialisation, et dans le but de répondre aux attentes de notre clientèle et ainsi de mieux valoriser la production de nos coopérateurs, nous avons installé un atelier de transformation des produits de la mer.

​

​

Cet atelier est composé :

​

- d’une salle de transformation qui permet l’éviscération, la mise en ailes, la mise en filets, le pelage et l’écaillage du poisson.

- d’une salle de conditionnement permettant un calibrage et un conditionnement adapté à la demande de la clientèle, la mise sous vide et la surgélation individuelle rapide.

- d’une chambre positive dédiée à l’activité et d’une chambre négative.

​

Nous restons à votre disposition pour répondre à toutes vos demandes de transformation de nos produits.